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電影川菜的品格

川菜的品格

The Character of Sichuan Cuisine

影片信息

  • 片名：川菜的品格
  • 狀態(tài)：第6集完結(jié)
  • 主演：未知
  • 導(dǎo)演：未知
  • 年份：2015
  • 地區(qū)：中國大陸
  • 類型：紀(jì)錄/紀(jì)錄片/記錄片/
  • 時長：25分鐘
  • 上映：2015-01-03(中國大陸)
  • 語言：漢語普通話
  • 更新：2025-02-23 22:35
  • 簡介：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點便是對食物的尊重，無論再廉價的食材，人們都會用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？
2015/中國大陸/紀(jì)錄 紀(jì)錄片 記錄片 /2015-01-03(中國大陸)上映/漢語普通話/

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劇情簡介

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內(nèi)陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調(diào)麻辣？川菜的另一大特點便是對食物的尊重，無論再廉價的食材，人們都會用心烹調(diào)，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng)新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？

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